1. Coto Makassar, makanan khas Makassar yang kaya rempah Coto Makassar dengan ketupat. (Foto : Flickr) Makanan ini memiliki kuah yang kaya akan rempah membuat kamu semakin bernafsu untuk menghabiskannya. Selain itu, potongan daging yang besar dan ekstra bawang goreng menjanjikan keistimewaan tersendiri. Sup konro adalah masakan sop iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Resep sup konro ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. ADVERTISEMENT. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Ayam Nasi Likku Khas Makassar. Rp 20.000: Ayam Masak Likku Ceria Ceria di rasa ceria di harga. Rp 20.000: Nasi Putih + Taburan Bawang Goreng. Rp 6.000: Ayam Kuah Coto Khas Makassar + Nasi. Rp 28.000: Nasi Putih Mengenyangkan. Rp 5.500: Nasi Putih Love. Rp 5.000: Telur Toppalada. Rp 14.000: Nasi + Ayam Geprek Mercon + Tempe Geprek Terlaris. Rp Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Toppa Lada khas Bugis Makassar yuk! Bahan-bahan Toppa Lada khas Bugis Makassar. Diperlukan 500 gr of daging sapi, iris tipis sesuai selera 500 ml santan. Dibutuhkan 1 liter of air untuk merebus daging sapi. Sediakan sesuai selera of gula merah. Sediakan secukupnya of minyak goreng. Dibutuhkan 1 Sup ubi. Sop ini berbahan utama ubi kayu dan beberapa bahan yang mudah ditemukan, itulah kenapa makanan khas Makassar yang satu ini sangat familiar di masyarakat. Selain ubi goreng, sop berkuah kuning mirip soto ini juga berisi laksa, daging ayam suwir, kacang goreng, tauge dan sayur. Sop saudara. Agar olahan daging kurban di rumah tidak itu-itu saja, berikut rekomendasi olahan daging khas Makassar yang bisa jadi pilihan saat Idul Adha. 1. Olahan Daging Khas Makassar Toppa' Lada. Toppa' Lada merupakan makanan khas Makassar yang dibuat menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Olahan daging khas Makassar ini mempunyai rasa yang Sup Konro dikenal karena rasa kuahnya yang kaya dan daging sapi yang empuk. Untuk membuat hidangan ini, diperlukan bahan bahan seperti tulang rusuk sapi, daging sapi bagian iga, rempah rempah khas seperti cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan bumbu bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Menurut saya proses memasak Toppa Lada mirip dengan pembuatan Rendang dari Minangkabau, hanya beda pada bumbu dan proses memasak yang tidak terlalu lama seperti saat memasak Rendang. Daging direbus dalam santan yang sudah dicampur dengan bumbu dan secara perlahan bumbu meresap ke dalam daging selama proses memasak. Coto Makassar biasanya dibuat dari jeroan sapi yang direbus lama dan campuran daging sapi lainnya, lalu dicampurkan ke dalam racikan bumbu rempah yang khas. Bukan hanya itu, olahan jeroan dan daging sapi tersebut kemudian dicampurkan dengan kuah santan gurih yang menyegarkan. Coto Makassar ini semakin nikmat disantap dengan ketupat atau buras. Resep Masakan Daging Sapi Toppa Lada Toppa Lada Khas Makassar - YouTube Resep Toppa lada. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Tuangkan santan masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Tips membuat Sapi Lada Hitam ala Restoran. 3 siung bawang putih. 03042021 Cara membuat daging sapi lada hitam. sgXw.